Wie man Chee Cheong Spaß macht



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Reismehl messen. Tipp: Je älter der Reis, desto besser die Nudel. Es wird weniger klebrig sein.

Mischen Sie es mit der Weizenstärke (Sie können diese in orientalischen Geschäften kaufen), Salz und Wasser.

Von unten gut umrühren, da das Mehl beim Ausruhen unten bleibt.

Fügen Sie nun das Pflanzenöl hinzu und lassen Sie die Mischung eine Stunde lang stehen

Sammeln Sie die restlichen Zutaten. Die Sesamkörner rösten. Die chinesische Wurst fein würfeln und kochen. Die getrockneten Garnelen vorsichtig anbraten und die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Halten Sie diese getrennt.

Für die Sauce alle Zutaten mischen und es ist wichtig, sie zu schmecken und entsprechend anzupassen.

Bereiten Sie einen Wok oder Dampfgarer vor. Kochen Sie das Wasser. Verwenden Sie idealerweise eine rechteckige Pfanne. Wenn Sie keine runde Kuchenform haben, reicht dies aus.

Nach einer Stunde gibt es überall auf dem Teig viele kleine Ölflecken. Sie können dies für die einfache Ccf verwenden. Ich werde heute eine Frühlingszwiebelversion machen.

Nun die Frühlingszwiebeln dazugeben und von unten gut umrühren

Nehmen Sie die Dampfpfanne oder in diesem Fall die runde Kuchenform. Fetten Sie es gut ein. Einen Löffel Teig schöpfen. Mit etwas chinesischer Wurst und gebratenen getrockneten Garnelen bestreuen.

Dämpfen Sie es bis es gekocht ist. Wenn es Unebenheiten gibt, gibt es Löcher. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn dies gerollt wird - Sie werden keine Löcher sehen

Verwenden Sie einen Spatel und ölen Sie ihn. Von der Seite der Dose schaben, um den Pfannkuchen zu lösen. Arbeiten Sie nun von einer Seite und rollen Sie den Pfannkuchen vorsichtig mit dem geölten Spatel auf die andere Seite.

Rollen Sie es auf einen Teller. Machen Sie dasselbe für 3 oder 4 Rollen. Schneiden Sie sie jetzt insgesamt für einen Schweizer Rolleneffekt. Nun mit der Sauce beträufeln und mit gebratenen Zwiebeln und gerösteten Sesamkörnern garnieren. Genießen.

Kampar Ccf enthält Garnelenpaste, rote süße Sauce, Curry, Chilisauce und eingelegte grüne Chilis. Einige servieren dies mit flachem Tofu-Puff, geschwollener Schweineschwarte, Sojasprosse, Fischkuchen und einer Kelle mildem Curry.

Dies ist eine Version von Ccf mit Sauce und gerösteten Sesamkörnern. Ideal als Snack vor dem Mittag- oder Abendessen


Schau das Video: How to make smooth u0026 thin Chee Cheong Fun. Steamed rice noodle roll Recipe


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