Wie man Chili con Carne macht


Bitte beachten Sie: Die Angaben auf der Verbrauchsmaterialliste sind ungefähre Angaben. Sie sollten sich an den Geschmack anpassen. Einige Leute mögen mehr Kreuzkümmel, andere weniger. Würzig oder nicht? Machen Sie dieses Rezept ganz nach Ihren Wünschen. Experiment!

Ich habe immer noch den Zettel von meinem Kellnerblock, auf den ich das Rezept geschrieben habe, als Mike (der Ort hieß Mike's) es mir gab! Im Laufe der Jahre habe ich einige Änderungen vorgenommen - zum Besseren.

Normalerweise verwende ich rote Bohnen in Dosen, aber keine in meinem Schrank, also verwende ich stattdessen trockene Bohnen. Dank einer praktischen Erfindung namens ... haben wir diese Jungs in kürzester Zeit fertig.

Der Schnellkochtopf! Werfen Sie die Bohnen einfach mit viel Wasser hinein und innerhalb von 20-30 Minuten sind sie fertig.

Ein weiterer Trick - ich habe immer eine Paprika im Gefrierschrank, falls ich sie brauche. Oder Sie könnten vorausplanen und einen neuen bekommen.

Sehen?! Meine gefrorene Paprika!

Vorbereitungszeit! Also die Paprika hacken.

Zwiebeln hacken ...

... und Knoblauch.

In einem großen Topf etwas Öl erhitzen.

Pfeffer und Zwiebel dazugeben und anbraten.

Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und kochen Sie bis braun.

Ich füge jetzt den Knoblauch hinzu - zu frühes Hinzufügen bedeutet, dass er brennen könnte.

Rühren Sie weiter, während alles zusammenkommt!

Fügen Sie nun die Tomatenkonserven hinzu ...

Und Tomatenmark. Fügen Sie auch eine Dose Wasser hinzu.

Bohnen sind also Zeit, diese auch hineinzuwerfen. Oder fügen Sie einfach zu diesem Zeitpunkt die roten Bohnen aus der Dose hinzu.

In den Topf!

Fügen Sie nun die Gewürze hinzu: Salz, Knoblauchpulver, Chilipulver, Chiliflocken, Kreuzkümmel und Pfeffer. Denken Sie daran, spielen Sie mit diesen und passen Sie die Maße nach Ihrem Geschmack an.

Gut umrühren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Probieren Sie auch, um zu sehen, ob Sie Ihre Gewürze anpassen müssen - mehr Salz? Kreuzkümmel? Es ist dein Anruf. Sie werden wissen, dass es genau richtig ist, wenn es köstlich schmeckt!

Abdecken und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.

TA DA! Es ist fertig! Und so herzhaft und lecker!

Ich mag es, mit gehacktem Koriander und Frühlingszwiebeln abzurunden. Genießen!


Schau das Video: Schnelles Chili con Carne - Kochen mit MaxMaron


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