Wie man Lutscher und zerbrochene Glassüßigkeiten macht


Stellen Sie sicher, dass Sie alles im Voraus bereit haben, einschließlich Lutscherstäbchen, einer gefetteten Lutscherform und hoffentlich einem Silpat für zusätzliche Süßigkeiten.

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Bringen Sie Wasser, Maissirup und Zucker mit einem Süßigkeitsthermometer oder einer digitalen Temperaturpistole (25 US-Dollar bei Amazon) auf 295 Grad Fahrenheit.

Vom Herd nehmen und Aromaextrakt / Öl und Lebensmittelfarbe hinzufügen. Hinweis: Vanilleextrakt behält nicht den Geschmack wie richtige Süßigkeitsextrakte!

In Lutscherformen gießen. * Beachten Sie, dass klare Schokoladenformen schmelzen. Verwenden Sie die undurchsichtigen Formen für heißen Zucker.

Der Rest kann auf einen Silpat gegossen und geformt oder abkühlen gelassen werden.

Dies ist auch als "Cracked Glass" Süßigkeiten bekannt!


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