Wie man Key Lime Pie mit Maria Cookie Crust macht


Das erste, was ich tun werde, ist die Kruste durch Mahlen einiger Goya-Kekse zu verarbeiten.

Wir hatten diese Reste von einem Rezept zu Weihnachten, also verwenden wir dieses anstelle von Graham Crackern. Sie sind wie Tiercracker Konsistenz.

Entre

Impuls

Ta da!

Messen Sie ungefähr eineinhalb Tassen davon ab.

Fügen Sie Ihren Kristallzucker hinzu.

Einen halben Stock Butter schmelzen.

Wir werden die Butter zu den Krümeln und dem Zucker geben ...

Tun Sie dies!

Verwenden Sie Ihre Hände, um zu integrieren!

Sollte feucht und bröckelig enden :)

In die 9-Zoll-Pfanne geben und herumdrücken.

Nach sorgfältigem Basteln kann es so aussehen!

Beachten Sie, dass hier eine gleichmäßige Dicke vorhanden ist. Bei 375 ca. 20 min in den Ofen stellen.

In der Zwischenzeit werde ich etwas Sahne für das Topping schlagen. Ein Trick, den ich benutze, besteht darin, Eiswürfel vor dem Gebrauch etwa 5 Minuten lang in die Schüssel zu legen. Dies hilft beim Schlagen der Sahne.

Sie benötigen auch Puderzucker und einen großen Druckverschluss.

Normalerweise benutze ich Wasser, um die Würfel zu lösen und die Schüssel auszuspülen.

Stellen Sie sicher, dass Sie die Schüssel vor dem nächsten Schritt trocknen.

Gießen Sie in einer Weile viel Sahne.

Gießen Sie in einer Weile viel Sahne!

Bringen Sie einen Schneebesen an. Wenn Sie diese Maschine nicht haben, verwenden Sie einen echten Schneebesen.

Peitsche es.

Holen Sie sich Ihren Zucker zur Hand. Wir werden der Mischung schließlich nach und nach etwa eine viertel Tasse Zucker in Esslöffeln hinzufügen. Mach dir keine Sorgen, wenn es nicht genau ist! Dies ist eine visuelle Übung :)

Jetzt, da die Creme Gestalt angenommen hat (wie 3 Minuten), füge ich einen gehäuften Esslöffel Zucker hinzu.

Mischen. Wenn Sie von Hand mischen, natürlich mehr als drei Minuten, und Sie können eine Schüssel darunter mit Eiswasser verwenden, um die Temperatur aufrechtzuerhalten.

Nachdem Sie mehrere Löffel Zucker hinzugefügt haben, sollte sich die Konsistenz weiter verdicken. Achten Sie darauf, Ihre Creme nicht zu übertreiben, sonst bleibt sie nicht schön :)

Übertragen Sie Ihre Creme mit einem Spatel auf einen Druckverschluss.

Ich habe eine Paspelspitze für später in eine Ecke gelegt, um ausgefallene Wirbel zu machen! Bis viel später in den Kühlschrank stellen.

Ahhh, die Kruste ist fertig :)

Während wir darauf warten, dass die Kruste abkühlt, machen wir die Füllung. Das ist super einfach. Eier. Limettensaft. Kondensmilch. Der Limettensaft sieht funky aus, ich weiß, aber nur, weil er aus einer Flasche stammt ... SEIN FEIN !!

Mit einem Schneebesen den Limettensaft hinzufügen. Du wirst es essen und du wirst es mögen !!!

Fügen Sie zwei Eier hinzu.

Ich werde die Kondensmilch einfüllen, während ich mich rühre. Ich habe gelernt, dass das schrittweise Hinzufügen von Dingen im Zweifelsfall immer besser ist!

Wie so ...

Jetzt kann der andere!

Fertige Konsistenz!

Ich habe gewartet, bis die Kruste abgekühlt war, dann die Füllung hineingegossen!

Legen Sie dieses Ding für etwa fünfzehn Minuten bei 325 in den Ofen.

Kochen!

Getan! Abkühlen lassen und dann mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen! Heute Abend werde ich meine Dekoration aktualisieren und pfeifen und Garnitur hinzufügen :)

Nachdem ich den Kuchen einen Tag lang gekühlt hatte, gab ich die Schlagsahne darüber. Ich habe auch begonnen, die Schale einer Limette darüber zu reiben.

Feinschliff...

Schneiden Sie einige Limetten dünn und kosten Sie beide Seiten mit Zucker. Lassen Sie es sitzen, während die Säfte etwas extrahieren. Dann garnieren! Genießen :)

Nachdem ich dieses Rezept gemacht und probiert hatte, hätte ich der Kruste mehr Butter und vielleicht ein bisschen Mehl hinzugefügt. Es war sehr bröckelig.

Außerdem würde ich etwas weniger Limettensaft hinzufügen und etwas saure Sahne unterheben, um etwa die Hälfte einer der Dosen Kondensmilch zu ersetzen. Wenn Sie süß und sauer mögen, behalten Sie es so wie es ist!


Schau das Video: How to Make Key Lime Pie Cookies


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