Wie man Schokoladenengel-Essenskuchen macht


Ich hatte nur 12 Eiweiße, als ich mit diesem Rezept anfing, deshalb scheint der Kuchen etwas dicht zu sein. Stellen Sie sicher, dass das verwendete Eiweiß Raumtemperatur hat!

Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor.

Sammeln Sie Ihre Zutaten. Ziehen Sie die kleine graue Lasche unten auf der Seite nach oben, um die genauen Beträge zu erhalten.

Fügen Sie das Kakaopulver und 1/2 Tasse Zucker zum Mehl hinzu (wenn Sie möchten, können Sie 1/4 Tasse mehr Kakao verwenden und die 1/8 Tasse Mehl ersetzen)

und mischen, bis es klumpenfrei ist.

Fügen Sie die Weinsteincreme, den Vanilleextrakt und das Salz zum Eiweiß hinzu und schlagen Sie es 1 Minute lang hoch.

Sobald das Eiweiß schaumig ist, den Rest des Zuckers dazugeben und ca. 5 Minuten, bis sich beim Entfernen des Schneebesens eine steife Spitze bildet. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu schlagen.

Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und rühren Sie langsam zusammen. Verwenden Sie am besten einen Löffel oder einen Spatel. Nimm dir Zeit.

Bis es so aussieht.

Backen Sie den Kuchen je nach Größe Ihrer Auflaufform 35-45 Minuten im vorgeheizten Backofen.

Aus dem Ofen nehmen, wenn ein in der Mitte steckender Zahnstocher sauber herauskommt, und 15 Minuten abkühlen lassen. Schützen Sie den Kuchen während dieser Zeit vor Diebstahl von Fingern. Ich habe kläglich versagt: D.

Schneiden Sie es auf und genießen Sie! Oder verwenden Sie es, um Kleinigkeiten zu machen! Rezept kommt bald!


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