Wie man Mango Kardamom Panna Cotta macht


Mangostücke in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und pürieren

Eine halbe Tasse Püree für eine Coulis-Sauce beiseite stellen. Stellen Sie eine weitere 1 1/2 Tasse für die Panna Cotta beiseite

Legen Sie die Kardamomkapseln in einen Mörser und Stößel und knacken Sie sie. Entfernen Sie die Schoten und zerdrücken Sie die Samen. Legen Sie sie beiseite.

Gießen Sie 1 und 1/2 Tasse der verwendeten Milch zusammen mit den gemahlenen Kardamomsamen und dem gewünschten Zucker in einen Topf. Mit süßen Früchten brauchen Sie weniger oder keinen Zucker. Es liegt an dir.

Streuen Sie den Gelatine- oder Agar-Agar auf die Milch oder Sahne. Lassen Sie die Gelatine ca. 2 Minuten dort sitzen, damit sie "blüht"

Wenn die Gelatine "blüht", wird sie oben faltig und geschwollen, wenn die Flüssigkeit. Dann ist es bereit zu gehen.

Die Gelatine in die Milch einrühren und gut mischen, damit sie gut vermischt ist. Erwärmen Sie die Milchgelatine-Mischung. NICHT kochen !!

Wenn sich die Milchgelatinemischung erwärmt hat, geben Sie die Tasse und 1/2 Mangopüree hinzu. Stellen Sie sicher, dass alles miteinander vermischt ist.

Gießen Sie die Panna Cotta in einzelne kleine Auflaufförmchen und geben Sie sie zum Abbinden in den Frudge. Dies dauert normalerweise einige Stunden

Pürieren Sie Ihre zusätzliche halbe Tasse Mango gründlich, damit sie sehr, sehr glatt ist, und legen Sie sie zum Abkühlen in den Kühlschrank. Dies ist die Coulis-Sauce.

Sie können diese direkt aus den Auflaufförmchen servieren oder sie leicht entformen, indem Sie ein scharfes Messer um den Rand führen und dann den Boden des Auflaufförmchens kurz in eine Schüssel mit heißem Wasser tauchen.

Die Panna Cottas auf Dessertteller ausformen. Dekorieren Sie sie mit etwas Mango-Coulis-Sauce und einer Scherbe gesalzener Pistazienkrokant (Rezept in Kürze erhältlich).

Servieren Sie sie. Genießen!


Schau das Video: Easy Mango Dessert Recipe. Mango Panna Cotta Recipe


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