Wie man Gujarati Dal (Taubenerbse Dal) kocht


Butter in einer Pfanne schmelzen

Fügen Sie Senfkörner hinzu und lassen Sie alles platzen. Nelke, Asafoetida und Kurkuma hinzufügen. (Halten Sie die Flamme bei schwacher Hitze, sonst brennt alles schnell.)

Fügen Sie sofort gekochte und zerkleinerte Taubenerbsen mit einem kleinen Wasser hinzu

Fügen Sie nun den Rest der Vorräte hinzu - Salz, Jaggery, rotes Chilipulver, Korianderpulver, Curryblätter und Garam Masala

Wenn es anfängt zu kochen, fügen Sie grüne Chilis und Tomaten hinzu. Lassen Sie alle ca. 10 Minuten kochen

Zuletzt Zitronensaft hinzufügen und mit frischen Korianderblättern garnieren. Vergessen Sie nicht zu schmecken, bevor Sie servieren.


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