So kochen Sie Seezunge auf Auberginenkaviar und provenzalischer Sauce


Paprika in 4 Scheiben schneiden. Auf einem Raster 15-20 Minuten grillen

Tomatenmark mit 1 in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehe und 1 Handvoll Basilikum kochen. Reduzieren Sie von 1/2.

Paprika in einer Plastikfolie 10 Minuten abkühlen lassen, dann den Pfeffer schälen.

Den Pfeffer hacken.

Fügen Sie den Pfeffer hinzu, der an der Tomatensauce gehackt und gründlich gekocht wurde (20-30 Minuten).

Auberginen in Scheiben schneiden, Öl hinzufügen und im Ofen 30-40 bei 175-200 ° C backen.

Nehmen Sie die Aubergine heraus und schöpfen Sie das Fleisch heraus, um es zu mischen.

Die Aubergine in einer Pfanne mit 2 Knoblauchzehen und Öl anbraten.

Den Fisch würzen.

Den Fisch in halb Butter, halb Öl backen.

Den Teller zuerst mit der Aubergine, dann mit dem Fisch und der Pfeffersauce bestreuen.

Mit einem Rotwein servieren.


Schau das Video: Auberginen Lasagne gesündere Alternative zu herkömmlicher Lasagne


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