Wie man Fleischbällchen macht


Ich mag es, mein eigenes Fleisch aus Chucksteak zu mahlen, aber Sie können es vorgemahlen kaufen. Die Leute sagen, ich bin ein Schmerz, weil ich alles von Grund auf neu mache, aber vertrau mir, du wirst eine Menge Spaß haben, wenn du es selbst schleifst!

Dies ist ein sehr einfaches Rezept mit nur wenigen Zutaten, aber diese Fleischbällchen sind ein Traum! Du wirst deine Freunde und Familie mit MANGIA anschreien, wenn du fertig bist! Sie können mehr nach Geschmack hinzufügen.

Immer koscheres Salz und immer frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Nur eine Prise Salz und die Hälfte des Pfeffers. 3 mahlt, wenn du es so machst.

Mischen Sie jetzt alles zusammen. Von Hand, wenn Sie möchten, genau wie alle meine Rezepte ist die Hauptzutat Liebe. Und das heißt, du musst ein bisschen schmutzig werden!

So sollte es aussehen, wenn Sie fertig sind. Delicioso!

Ich forme sie zu Bällen von der Größe von Schlägerbällen. Zu viel kleiner und sie werden innen steif, größer und sie fallen einfach auseinander (was nicht immer schlecht ist, nur nicht hübsch :)).

Ein bisschen näher dran

Fügen Sie nun eine Pfanne mit genügend Öl hinzu, um etwa auf halber Strecke aufzusteigen. Stellen Sie sicher, dass das Öl zuerst auf mittlere Hitze erhitzt wird! Wir wollen sie erst einmal bräunen. Drehen Sie sie um, wenn sie wie das nächste Foto aussehen.

Versuchen Sie zu widerstehen, einen herauszuholen und ihn direkt aus dieser Pfanne zu essen ... es wird weh tun! Ein schöner Tipp: Verwenden Sie einen Metalllöffel, um sie umzudrehen, und schubsen Sie sie häufig herum, damit sie nicht am Boden kleben bleiben.

Ich habe diese Idee einem bestimmten Fernsehkoch gestohlen. Drehen Sie Ihr Kühlregal auf Papiertüchern oder Zeitungen um, um das Öl abzuleiten. Funktioniert super!

Hab keine Angst vor braunen Krusten. Sie fügen jede Menge Geschmack hinzu, den Sie sonst nirgendwo bekommen können!

Zum Abschluss können Sie sie zu meiner Sonntags-Soße hinzufügen oder sie etwa 25 Minuten lang bei 350 ° C backen. Jetzt, wo Sie fertig sind, sollten Sie sich mit einer Basilikum-Traubenauffrischung abkühlen! Schauen Sie sich meinen Reiseführer an!


Schau das Video: Teriyaki Fleischbällchen -- Rezept und Anleitung


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