Wie man die beste Lasagne der Welt macht


Beginnen wir mit der Wurst. Wenn Sie Hüllen kaufen, drücken Sie alles aus. Es wird eklig aussehen, aber es lohnt sich!

Nachdem Sie alles herausgedrückt haben, formen Sie sie zu kleinen Bällen, die kleiner als ein Golfball sind. Im Gegensatz zu den Frikadellen streben wir innen und außen eine konstante Temperatur an, daher sollten sie etwas kleiner sein.

Braten Sie sie wie die Frikadellen. Wenn Sie weitere Anweisungen benötigen, lesen Sie meine Anleitung für mmmmetballs. Nachdem Sie sie abgelassen haben ....

Fügen Sie sie der Soße hinzu. Lassen Sie sie zusammen mit den Fleischbällchen etwa eine Stunde lang auf mittlerer Stufe kochen.

Jetzt etwas Topf Wasser kochen.

Vergessen Sie niemals, dem Wasser Salz hinzuzufügen. Es sollte so salzig sein wie das Meer, das einzige Gewürz, das Ihre Pasta bekommt. Ich koche meine immer etwa 1 bis 1,5 Minuten weniger als in der Schachtel angegeben.

Wenn Sie fertig sind, geben Sie ihnen ein schönes Eisbad. Normalerweise ist dies eine schlechte Idee, aber bei Lasagne müssen wir das Kochen beenden, damit es im Ofen fertig wird.

Mise en place Menschen. Ich übe das nie auf einem anderen Gericht. Es ist so viel los, dass es hier allerdings ziemlich wichtig ist. Beachten Sie, dass es nur 1 Löffel gibt. Das ist richtig, wieder Zeit für deine Hände!

Du hast die Sonntags-Soße

Deine eisbadenen Nudeln.

Mmmmmeatballs und Wurstbällchen

Geschredderter Mozzarella und etwas Parmesan zum Reiben bereit. Keine grünen Dosen oder vorgeschredderten Sachen, du hast schon so viel durchgemacht, schneide jetzt keine Ecken!

Ricotta-Käse. Ich mag Vollmilch, aber Sie können wählen, was Sie wollen.

Salz und Pfeffer nach Geschmack!

Jetzt in der gleichen Reihenfolge. Beginnen Sie mit einer dünnen Schicht Soße.

Dann die Pasta.

Dann fügen Sie die Frikadellen hinzu. Zerbröckle sie in deinen Händen, aber nicht zu klein. Gehen Sie nicht mit den Zutaten über Bord. Es ist viel los, warten Sie ab.

Nun zu etwas zerbröckelter Wurst.

Mozzarella. Denken Sie daran, gehen Sie leicht, es wird mehr sein, als Sie später denken!

Ricotta ist mein Favorit. Wenn Sie ein Kind wie ich sind, können Sie durch Ihre Finger über die ganze Schicht quetschen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Ihre Hände gewaschen haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen!

Nun zum Parmesan, Salz und Pfeffer.

Dann fangen wir wieder von vorne mit der Soße an. Nur eine dünne Schicht oder Ihre Lasagne wird eine Seele anstelle eines Auflaufs sein.

Dann noch mehr Nudeln. Es passt fast nie in die Pfanne, so dass Sie ein Stück zerreißen müssen, um den Rand zu bedecken. Ich mag es, die Seiten zwischen den Ebenen zu wechseln, weil meine OCD mich dazu bringt!

Dann noch ein paar Frikadellen.

Aaaaaaund die Wurst.

Puh ... fast bis zur Ziellinie! Noch etwas Mozzarella.

Mein Hund Freeway sagt, sie würde den Führer zieren, wenn Sie versprechen, den Ricotta noch einmal hinzuzufügen. Sie sagt auch "Derp! Es ist kalt!"

Ok, zurück zum Ernst. Noch eine Runde Parmesan, Salz und Pfeffer.

Eine weitere Schicht Soße.

Aaaaund die letzte Schicht Nudeln.

Aaaaaund Puh, endlich da. Noch eine Schicht Soße. Jetzt mach nichts Dummes wie Käse darüber zu legen. Dies ist italienische Lasagne, nicht der Olivengarten!

Können Sie sich vorstellen, bei welcher Temperatur der Ofen sein sollte?

Oder wie lange sollte es kochen? Decken Sie es mit Folie ab und entfernen Sie anschließend die Folie und kochen Sie weitere 10 Minuten.

Sie sollten sich zurücklehnen und sich ein kühles Getränk machen, während Sie warten. Schauen Sie sich meine anderen Anleitungen an (falls ich sie zum Zeitpunkt des Lesens hochgeladen habe!), Um einige leckere Ideen zu erhalten. Dies ist eine Basilikum-Traubenauffrischung?

Wenn es fertig ist, wird es so aussehen. Aber noch nicht aufschneiden! Sie müssen mindestens 10 Minuten warten, sonst haben die Säfte keine Zeit zum Einrichten und es wird flüssig! Und das schmeckt nicht!

Mmmmmm. Jetzt sollten Sie es über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag erhitzen. Dann ist es das Beste ... aber kannst du so lange warten? Ja, das glaube ich nicht! Danke fürs Lesen und viel Spaß!


Schau das Video: Lasagne mit Creme Fraîche Hackfleisch. MealClub


Vorherige Artikel

Wie man Pfannkuchen mit Snickersauce macht

Nächster Artikel

Wie man gf zähe Haferkekse macht!