Wie man Hammel Karahi (pakistanisches Gericht) kocht


Zwiebel fast 5 hacken. Ich werde zu Beginn fast 2 und im zweiten Prozess 3 hinzufügen

Hammelfleisch

in kleinere Stücke schneiden

1 Tomate für den ersten Schritt und 2 für den zweiten

Ingwerpaste ... Ich mache hausgemachte Pastenwürfel

Knoblauchpaste .. hausgemachte Pastenwürfel

Jetzt in einem Schnellkochtopf Hammel hinzufügen 2 Zwiebeln gehackt 1 Tomatenhacker .. Knoblauch .. Ingwer .. und jetzt anfangen, Ihre Gewürze hinzuzufügen ... 1 TL Salz oder etwas mehr für 1 kg Huhn .. meine war weniger

rotes Chilipulver

Kurkumapulver

Koriandersamenpulver

Fügen Sie fast 2 Glas Wasser hinzu und lassen Sie es unter Druck kochen. Überprüfen Sie nach 8 Minuten der ersten Pfeife, ob das Hammelfleisch nicht richtig gekocht ist. Kochen Sie es dann erneut 5 Minuten unter Druck. n Wiederholen Sie den Vorgang, bis es gekocht ist.

hier ist es .. gekocht

Fügen Sie nun Öl hinzu und beginnen Sie zu kochen. Wenn das gesamte Wasser verdunstet ist, setzen Sie das Kochen fort, indem Sie zeitweise eine kleine Menge Wasser hinzufügen, wenn Sie dies für notwendig halten. Kochen Sie etwa 15 Minuten lang

gekocht

Öl in die Pfanne nehmen

Fügen Sie die restlichen Zwiebeln hinzu und braten Sie sie, bis sie hellbraun sind. Fügen Sie nun Tomaten hinzu und kochen Sie weiter, bis die Tomaten ihre Farbe ändern

Fügen Sie nun zur Zwiebeltomatenmischung Ihr zuvor gekochtes Hammelfleisch hinzu. Hinweis >> Zwiebel und Tomaten im vorherigen Schritt machen Soße und Zwiebel + Tomaten im zweiten Schritt machen Inhalt

Fügen Sie frischen Joghurt (1 Tasse) in 2 - 3 Portionen hinzu

1 TL gemahlenen Chili hinzufügen

Petersilie und grünes Chili hinzufügen

Zitronensaft hinzufügen ... Tipp >> Fügen Sie zu Beginn keinen Zitronensaft hinzu ... sonst braucht Ihr Hammel oder jede Art von Fleisch einige Zeit, bis es richtig gekocht ist

mischen

am Ende .. Garam Masala hinzufügen

servieren mit chapati / roti / pita brot / naan .... wie du willst :)


Schau das Video: Chicken Karahi Rezept indisch Pakistanische Rezept. Chicken Karahi. Azam kitchen in deutsch


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