Wie man Makkaroni und Käse von Grund auf neu macht


Makkaroni fest kochen. Überkochen Sie nicht! Ablassen. Beiseite legen.

Ungekochte Makkaroni abtropfen lassen und beiseite stellen.

In einer mittelgroßen Soßenpfanne Butter schmelzen und Mehl einstreuen. Bei mittlerer Hitze verquirlen und 5 Minuten kochen lassen (ständig verquirlen). Lass es nicht brennen!

Senf und Milch hinzufügen. Schneebesen, bis alles glatt ist.

5 Minuten lang ständig verquirlen. Hitze reduzieren.

Fügen Sie gewürztes Salz hinzu (dies ist mein persönlicher Favorit, den ich regelmäßig benutze).

Nehmen Sie 1/4 Tasse Sauce und gießen Sie sie langsam in geschlagenes Ei. Ständig verquirlen, um das Kochen des Eies zu vermeiden. Schneebesen, bis alles glatt ist.

Gießen Sie die Eimischung in die Sauce. ständig wischen.

Füge Salz hinzu.

Fügen Sie Pfeffer hinzu (ich benutze eine Mischung aus Pfefferkörnern und weniger, wenn ich für Kinder mache).

Meine Abkürzung! Ich verwende einen ganzen Beutel (6 Unzen) mit geriebenem Käse aus italienischer Bio-Mischung.

Ich verwende einen ganzen 6-Unzen-Beutel mit Bio-Cheddar-Käse.

Ich verwende fast die gesamte Tüte der zweiten Tüte Bio-Cheddar-Schnittkäse. Ich reserviere einige für oben.

Rühren, bis der gesamte Käse geschmolzen ist.

Ich lege ungekochte Makkaroni zurück in einen großen Topf und gieße dann Käsesauce hinein.

Rühren, bis es gleichmäßig beschichtet ist.

Makkaroni ist essfertig, wenn Sie ein cremiges Gericht bevorzugen.

Streuen Sie den reservierten Bio-Cheddar-Schnittkäse darüber. Im 350-Grad-Ofen 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Dienen! Genießen!


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