Wie man würzigen Knoblauchlachs kocht


Lassen Sie uns etwas Sauce machen, um Lachs zu marinieren. Sojasauce in einen Behälter geben. Etwa 2 Tassen oder so, abhängig von der Menge an Lachs, die Sie marinieren möchten.

Kochwein hinzufügen. Jeder Weißwein oder Sake würde funktionieren. Vielleicht ungefähr 2 große Esslöffel oder so.

Dann braunen Zucker hinzufügen. Normaler weißer Zucker wäre auch gut. Über 2 große Löffel oder mehr.

Hier kommt die Sriracha scharfe Sauce !! Ich mag es scharf, also füge ich eine gute Menge hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie auch roten Pfeffer oder eine andere scharfe Sauce hinzufügen. Wenn Sie es nicht scharf mögen, können Sie diesen Schritt überspringen.

Gut mischen und sicherstellen, dass der Zucker aufgelöst ist.

Fügen Sie etwas Knoblauch hinzu. Sie können sie reiben, fein hacken oder in Scheiben schneiden, was immer Sie möchten. Ich füge eine Gewürznelke mit dicken Scheiben und Stücken hinzu.

Ingwer hinzufügen. Genau wie Knoblauch können Sie reiben oder fein hacken. Ich füge fein gehackten Ingwer hinzu, den ich einige Wochen zuvor in den Gefrierschrank gestellt habe. Sie halten lange im Gefrierschrank und werden praktisch, wenn Sie vorbereiten.

Wieder gut mischen.

Fügen Sie nun Lachs zum Marinieren hinzu. Es ist in Ordnung, wenn die Sauce den Lachs nicht vollständig bedeckt.

Fügen Sie etwas Wasser hinzu, um den Lachs vollständig zu bedecken. Es wird zu salzig, wenn Sie kein Wasser hinzufügen.

Lassen Sie den Lachs über Nacht marinieren. Wenn Sie den Lachs am selben Tag kochen möchten, können Sie das Wasser reduzieren und sollten in wenigen Stunden kochfertig sein.

Nächster Tag: Lachs ist jetzt kochfertig !! Mit der Haut nach unten in der Pfanne braten. Ich benutze kein Öl, Lachs hat sein natürliches Öl, also ist es in Ordnung, nicht mit Öl zu kochen. Wenn es an der Pfanne klebt, probieren Sie Sesamöl.

Ich werde mit der marinierenden Sauce für mehr Geschmack kochen, aber das ist optional. Ich mag es mit dem Saft zu köcheln.

Sie können die Pfanne abdecken. Nach einer Weile umdrehen, um vollständig zu kochen.

Getan!! Es ist toll mit braunem Reis! Heute Abend esse ich mit frisch gedünstetem Spargel :) Wenn Sie kein Fan von Knoblauch oder Ingwer sind, können Sie ohne sie kochen, es ist immer noch lecker.


Schau das Video: Lachs richtig braten mit Haut und Marinade - knusprig und saftig I Low Carb Rezept


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