Wie man schnell den Lammkeuleneintopf eines Geheimrezepts macht


Lammkeulen mit Marinade einreiben, in einen Druckverschluss legen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Bereiten Sie Ihr Gemüse vor.

Wenn Sie am nächsten Tag bereit sind zu kochen, kratzen Sie die Marinade von den Lammkeulen ab. Dies soll verhindern, dass die Gewürze brennen, während Sie Ihre Schenkel bräunen.

Die Marinade beiseite stellen.

Geben Sie etwas Öl, das ausreicht, um die Unterseite des Topfes zu bedecken, und etwa einen Esslöffel Butter für eine schnelle Bräunung. Dann geht es in deine Schenkel.

Fangen Sie an zu drehen, wenn es um diese Farbe geht.

Stellen Sie sicher, dass alle Seiten gebräunt werden. Dies kann durch Aneinanderstützen erfolgen.

Wenn es genug gebräunt ist, entfernen Sie die Schenkel ...

... und beiseite stellen. Ich weiß, aber nein, du kannst es noch nicht essen.

Als nächstes alle flüssigen Zutaten in den Topf geben ...

... und die vorher beiseite gelegte Marinade hinzufügen.

Die Zutaten einige Sekunden lang gründlich verquirlen und mischen, dabei die Hitze niedrig halten.

Setzen Sie diese Schenkel wieder in einen Topf, um sie schön anzuordnen ...

dann das Gemüse.

Schließen Sie nun den Schnellkochtopfdeckel gemäß den Anweisungen des Herstellers. Ja, mit Druck können Sie die Garzeit um 70% verkürzen und stattdessen nur 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Und nach dem Handbuch muss ich es auf Nummer 2 setzen. Wenn Sie nicht an Schnellkochtöpfe glauben, müssen Sie viele Stunden lang langsam kochen. Ich würde lieber schnell kochen und langsam essen.

Während verschiedene Schnellkochtöpfe unterschiedliche Anweisungen haben, spielt die Qualität eine wichtige Rolle. Was auch immer es ist, betrachten Sie es als Investition. Machen Sie weitere Forschungen, um den Nutzen und die Haltbarkeit zu optimieren.

Bei diesem Herd muss die Hitze gesenkt werden, sobald die obere Anzeige auf den 2. Ring steigt, damit sie 30 Minuten lang von selbst kochen kann. Das macht es einfach ordentlich.

Beachten Sie den Unterschied in der oberen Anzeige im Vergleich zum früheren Foto des Schnellkochtopfs?

Schau Mama, sauberes Kochen.

30 Minuten später ... mmm ... komm und hol es dir!

Die Soße ist automatisch fertig im Topf ... Naja nicht ganz. Sie müssen noch Mehl hinzufügen, um die Soße zu verdicken. Wieder bei schwacher Hitze und gründlich verquirlen. Dann für eine glatte Konsistenz abseihen.

Ich servierte die Schenkel mit grünen Erbsen und Kartoffelpüree (zubereitet, während ich auf diese 30 Minuten wartete). Jetzt können Sie in ...

... nachdem du die Soße eingegossen hast :) Bon a petit und sei immer nett.


Schau das Video: Geschmorte traumhafte Lammkeule - unbedingt machen


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