Wie man hausgemachte tex mex enchiladas backt


Sammeln Sie alle Zutaten und drehen Sie den Herd bei starker Hitze.

Fügen Sie die 2 Hähnchenbrust hinzu. Ich habe sie in der Mitte geschnitten, damit sie schneller kochen.

Das Huhn mit 1 c Hühnerbrühe belegen. Wenn Sie mehr Hühnchen haben, stellen Sie einfach sicher, dass ein Großteil der Brüste bedeckt ist.

Fügen Sie 2 Unzen Margaritamischung der Mischung hinzu.

Fügen Sie 2 EL Chilipulver hinzu und wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie 1-3 TL Cayennepfeffer hinzu.

1 EL Kreuzkümmel hinzufügen.

1 TL Knoblauchsalz zu der Mischung geben.

Fügen Sie 2 TL gehackten Knoblauch hinzu.

Rühren und bedecken Sie das Huhn. Etwa 7 Minuten kochen lassen oder bis das Huhn innen 165 Grad erreicht. Sie können das Huhn bei der 4-Minuten-Marke umdrehen, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.

1/2 Paprika und 1/2 Zwiebel in einen Mixer geben und mischen (oder selbst hacken). Ich warf auch optional 2 Knoblauchzehen. :) :)

Ich weiß, es sieht aus wie Brei, aber es wird später großartig schmecken.

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor.

Nachdem das Huhn fertig ist, zerkleinern Sie es. Nachdem das Huhn fertig gekocht hatte, war noch etwas Brühe übrig. Ich zerkleinerte mit der Mischung und sie löste sich schließlich im Huhn auf. Yum!

In einer Rührschüssel 2 TL Kreuzkümmel hinzufügen.

1 TL Knoblauchsalz.

2 TL Zwiebelpulver.

1 EL Chilipulver. Wenn Sie scharf mögen, können Sie auch Cayennepfeffer nach Geschmack hinzufügen. 1-2 TL würden gut schmecken.

2 TL Mehl.

Rühren Sie die Zutaten zusammen. Sie können auch mehr machen, wenn Sie viel Sauce mögen, halten Sie einfach das Verhältnis gleich. :) :)

1 TL Olivenöl in eine separate Pfanne geben und die Hitze hochdrehen. (Entschuldigung für das verschwommene Foto)

Sobald das Öl hoch ist, fügen Sie die gehackte Zwiebel-Pfeffer-Mischung hinzu.

Sobald die Mischung ein wenig gekocht hat, geben Sie 3/4 davon in die Hühnermischung und rühren Sie sie gut ein.

Für die Sauce etwas in der Pfanne aufbewahren. :) :)

1 Tasse Hühnerbrühe hinzufügen.

Die Chilipulvermischung in die Pfanne geben.

Rühren. Ich fügte der Mischung auch 1 EL gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Rühren Sie weiter, bis die Sauce schüsselt. Sobald es rollt, drehen Sie bei schwacher Hitze. Wenn die Sauce flüssig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.

Legen Sie Ihre Tortillas zwischen zwei Papiertücher.

Etwa 20 Sekunden lang oder bis es warm ist in die Mikrowelle geben. Normalerweise würde man sie einzeln in einer geölten Pfanne erhitzen, aber sein Weg ist gesünder.

Sprühen Sie die Pfanne mit Antihaftspray ein.

Legen Sie die Tortillas an einen Ort, der leicht zu rollen ist, und fügen Sie die zerkleinerte Hühnermischung hinzu.

Fügen Sie ein bisschen der mexikanischen Mischung geriebenen Käse oben hinzu. Es war ungefähr 1/2 TL pro Enchilada.

Die Tortilla aufrollen und in die Pfanne geben. Wiederholen, bis Ihnen das Huhn ausgeht. Ich habe halb Mehl und halb Maistortillas verwendet.

Geben Sie die gewünschte Menge Sauce der Enchiladas. Die Mehl-Tortillas schmeckten mit der Sauce etwas besser als die Mais-Tortillas, aber beide schmeckten fantastisch. ^ _ ^

Top mit so viel mexikanischem Käse, wie Sie möchten. (Ich mag Käse wirklich). Ich musste auch die Enchiladas in würzig und normal aufteilen, da ich der Sauce später Cayennepfeffer hinzufügte. ^ _ ^

15 Minuten in den Ofen stellen oder bis die Enchiladas knusprig sind. Da eine der Pfannen nicht ganz voll war, waren es für mich ungefähr 12 Minuten.

Ta-da! Köstlich schmeckende Enchiladas, deren Herstellung insgesamt etwa 45 Minuten dauerte. :) :)

Mit beliebigen Belägen wie Avocado oder Sauerrahm servieren und genießen!


Schau das Video: BEEF ENCHILADAS. Easy Enchilada Sauce Recipe. How To Make Cheesy Baked Enchiladas


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