Wie man sauberes Orangenrindfleisch und Brokkoli unter Rühren brät


Die aufgeführten Zutaten beziehen sich auf ein einzelnes Rezept für 6 Personen. Ich habe vier Kinder, von denen zwei Teenager sind. Die Fotos, die Sie sehen, spiegeln also ein doppeltes Rezept wider. Ärgern Sie sich nicht, wenn Ihre kleiner aussehen!

Sammeln Sie Ihre Zutaten! Brokkoli, gehackt; roter Pfeffer, julienned; Zwiebel, gewürfelt; Orange, entsaftet & geschält; Knoblauch, gehackt; Steak, auf 1/4 Zoll geschlagen und in dünne Scheiben geschnitten; Mehl, Honig und Soja abgemessen.

Beim "sauberen" Kochen werden Zutaten verwendet, die frei von Konservierungsstoffen und Chemikalien sind. Dieses Rezept ist auch köstlich mit Standard-Zutaten aus biologischem Anbau. Hab keine Angst davor, das zu benutzen, was du zur Hand hast!

Soba-Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen. Packungsanweisungen beinhalten typischerweise Wasser, Wärme und Nudeln. Sieht irgendwie aus wie Spaghetti ... aber es ist NICHT!

Während Ihre Nudeln sprudeln, sprühen Sie die Pfanne dünn mit Olivenöl bei mittlerer / hoher Hitze und kochen Sie das Steak ca. 5 Minuten lang, bis es fertig ist.

Für seltenere Steaks ... weniger Minuten. Hoffentlich weißt du das schon. Gekochtes Steak mit einem geschlitzten Löffel oder einer Gabel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen - für den nächsten Schritt saftige Fleischflüssigkeiten in der Pfanne belassen.

Fügen Sie Brokkoli, Paprika und Zwiebeln zum Fleischsaft hinzu. Nun, das klingt eklig ... Fleischsaft. Egal, mach es einfach. Je nach bevorzugter Brokkoli-Zartheit 5-7 Minuten kochen lassen.

Sehen Sie sie dort unten im Fleischsee schwimmen? Dies ist auch ein normaler alter Topf, keine Pfanne, wegen der Menge, die ich kochen muss. Ich würde wahrscheinlich sowieso einen Topf benutzen, um das Rühren zu erleichtern.

Während das Gemüse kocht, Orangensaft, Zitronenschale, Honig, Knoblauch und Sojasauce verquirlen und beiseite stellen. Ich habe den Honig 10 Sekunden lang mit Atomwaffen behandelt, um ihn zu verflüssigen.

Tamari-Soja ist eine glutenfreie Sojasauce, die allgemein als gesünder als normale Sojasauce gilt. Roher, unverarbeiteter Honig neigt dazu, fest zu sein, wie meiner. Verarbeiteter Honig muss nicht erhitzt werden, um sich zu verflüssigen.

Riecht wunderbar ... trink es nicht. Oder wenn Sie dies tun, machen Sie zumindest ein Video und stellen Sie es auf YouTube, damit der Rest von uns es genießen kann. Beiseite stellen, bis das Gemüse fertig ist.

Dort! Nachdem Ihr Gemüse auf die gewünschte Zartheit gedämpft ist, geben Sie das Steak und die Soja / OJ / etc-Mischung wieder in die Pfanne. Rühren, bis alle Zutaten durchgeheizt sind.

Mehl unter ständigem Rühren mit Mehl bestreuen. In etwa 30 Sekunden bis einer Minute sollte die Sauce eindicken. Sauce, ja - erinnerst du dich an den Fleischsaft? Deshalb hast du mir zugehört und es gespeichert.

Fügen Sie Soba-Nudeln hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis die Nudeln heiß sind und alle Zutaten kombiniert sind. Heiß mit Stäbchen servieren. Es ist so gut, so gesund, so herrlich. Genießen!


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