Wie man Grünkohlsteaks macht


Schälen Sie die äußeren Paarblätter von Ihrem Kohl. Sie haben normalerweise etwas Schmutz auf sich und können ein wenig verwelkt sein.

Schneiden Sie den unteren Zoll oder so von Ihrem Kohl ab, damit er für den nächsten Schritt gerade sitzt.

Schneiden Sie den Kohl in Scheiben, eine Zoll bis eineinhalb Zoll dick.

Stapeln Sie sie in einem Turm von unglaublicher Gesundheit. Fühlen Sie sich selbstgefällig, dass Sie nicht nur eine bessere Gesundheit anstreben, sondern auch ein Kickass-Architekt sind.

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie unterwegs einige der äußeren Teile verlieren. Wir in der Branche nennen diese "Snacks".

Verwenden Sie die flache Seite Ihres Messers, um den Knoblauch zu glätten. Ich halte Knoblauch in großen Mengen gefroren und mikrowelle ihn zehn Sekunden lang vor dem Smoosh. Ihr Knoblauch sieht nach dem Smoosh möglicherweise nicht genau so aus. Es ist in Ordnung!

Drücken Sie den Knoblauch zwischen Ihre Finger und reiben Sie ihn fest über die Oberfläche jeder Kohlscheibe. Arbeite es wirklich dort hinein. Es ist chaotisch, aber es lohnt sich, weil es so gut schmeckt.

Verwenden Sie eine Silikonbürste und eine kleine Schüssel mit ein paar EL Olivenöl. Tauchen Sie die Bürste ein und bestreichen Sie den Kohl von allen Seiten leicht. Mit Meersalz, Pfeffer und einer Prise Zitronensaft bestreuen.

Sie können auch die Schüssel und die Bürste überspringen und einfach das Olivenöl beträufeln. Ich neige dazu, ein sehr schwerer Ausgießer zu sein, daher spart es mir Kalorien und überschüssige Öligkeit, stattdessen die Bürstenmethode zu verwenden. Mach was für dich funktioniert!

Etwa 20 Minuten in einen 400 * Ofen stellen, dann mit einem Spatel umdrehen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Der Kohl ist ziemlich weich geworden, seien Sie also vorsichtig mit Ihrem Flip!

Wenn Sie fertig sind, servieren Sie es mit einer Gabel und zusätzlichem Zitronensaft, wenn Sie möchten. Dies ist eine wunderbare, leckere Art, Kohl zu genießen UND sicherzustellen, dass Ihr Atem besonders tödlich ist. Nicht für eine Mahlzeit vor dem Date empfohlen.


Schau das Video: Tim Maelzer kocht:Wintergemüse mal anders Grünkohl


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