Wie man Linsensuppe macht


Zerkleinern Sie Karotten, Sellerie und Zwiebeln

Für eine glattere Suppe die Würfel fein halten

Vergessen Sie nicht den Knoblauch, der hier nicht abgebildet ist

Das Gemüse in einem schweren Suppentopf mit ein paar Esslöffeln nativem Olivenöl extra weich machen

Mit Salz und Pfeffer würzen und 5-8 Minuten anbraten

Ich mag das Zeug von San Marzano, jede Tomatenkonserve reicht aus

Tomaten mit ihren Säften einrühren und zehn Minuten köcheln lassen, um sie zu reduzieren und leicht zu zersetzen

Ich habe eine Parmiggiano-Schale in alle meine Suppen gegeben, vertrau mir

Fügen Sie die Linsen hinzu und mischen Sie, um zu beschichten

Fügen Sie 11 Tassen Hühnerbrühe hinzu, wenn Sie es vorziehen und später nicht mit dem Salzen belastet werden möchten

Fügen Sie die Thymianzweige und die Käseschale hinzu. Zum Kochen bringen, Hitze senken und abdecken. 30 Minuten köcheln lassen.

Fügen Sie Nudeln hinzu, senken Sie sie ab oder nehmen Sie sie früh vom Herd, um ein Überkochen der Nudeln zu vermeiden. Nach Geschmack würzen.

Frischen Parmiggiano zerkleinern, etwas natives Olivenöl extra darüber träufeln und genießen.


Schau das Video: Rezept: Linsensuppe. Ahmet Kocht. türkisch kochen. Folge 51


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