So backen Sie Socca, ein natürlich glutenfreies Fladenbrot


1 Tasse Kichererbsenmehl

1 Tasse Wasser

1 Esslöffel Olivenöl

Ich benutze meinen Stabmixer 30 Sekunden ... es ist geschafft. Sie können es immer von Hand tun. Es dauert etwas mehr als 30 Sekunden, um die Klumpen zu entfernen. 1 Stunde ruhen lassen oder besser über Nacht gehen lassen

Für ein dickeres Brot verwende ich 1/2 Tasse oder 2/3 einer Tasse.

Geben Sie etwas Olivenöl hinein und stellen Sie den Empfänger in einen vorgeheizten Ofen (230 ° C). Sobald das Tablett sehr heiß ist, legen Sie den Teig wie bei der Herstellung von Crepes

Für ein 22C benutze ich 1/2 Tasse Teig, um ein dünnes knuspriges Brot zu haben. Eher wie Pommes.

15-20 Minuten kochen lassen, bevor Sie es drehen. Das Brot wird beim Kochen leicht gedreht

Sie können sie als glutenfreie Blinis kochen

Ich mag es, es zufällig gebrochen zu servieren.


Schau das Video: Glutenfrei ernähren, wie geht das am besten? glutenfreies Mehl selbst herstellen


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