Wie man unglaubliches Rindfleisch zu Hause leicht ruckartig macht!



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Es beginnt bei Costco (oder irgendwo anders mit Qualitätsfleisch!)

Dies ist die Art, die mir die besten Ergebnisse liefert. Mit verschiedenen Schnitten experimentieren?

Wickeln Sie sie für einen kurzen Besuch im Gefrierschrank in Alufolie. Dieser Schritt besteht darin, das Fleisch fest zu machen, damit es leicht dünn und gleichmäßig geschnitten werden kann!

Etwa vier Stunden im Gefrierschrank. Gerade genug, um fest, aber nicht festgefroren zu sein!

Gleichmäßige Scheiben diagonal über das Korn. Thinkthick Speck. Schneiden Sie alles Kantenfett ab! Es ist eklig, wenn Sie es eingeschaltet lassen.

Sehr leichte Marmorierung in diesem Schnitt. Beachten Sie, dass diagonale Körnung das Kauen erleichtert.

Die Geduld! Schneiden Sie sich nicht. Verwenden Sie ein sehr scharfes Messer. Verwenden Sie nicht so wenig Striche wie möglich.

Berichterstattung für Duty2c Sojasauce, 1c Wasser, 1 EL frischer schwarzer Pfeffer, sechs große Knoblauchzehen, 2 EL Honig (mehr als nächstes)

Sparsam verwenden. Kleine Dinge haben große Auswirkungen.

Schneiden Sie den Jalapeño in Scheiben, um den Saft freizugeben! (Wird nicht konsumiert, daher kann die Schneidemethode rau sein!)

So mach ich es.

Alle rein!

Ich benutze eine Mikroebene, um den Knoblauch zu reiben. Hacken oder Drücken funktioniert genauso gut.

Mischen Sie alles. Holen Sie sich das Zwiebelpulver eingearbeitet.

Schlaf gut, mein Schatz, denn morgen wirst du Beef Jerky sein! (Über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.)

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Guten Morgen Rindfleisch. Lassen Sie mich Sie für Ihren siebenstündigen Flug nach Jerky bequem machen. Knacken Sie jetzt schwarzen Pfeffer für Kick!

Guide sagt höchste Temperatur für Beef Jerky. Ich mache ungefähr sechs Stunden lang die niedrigste Temperatur.

Drehen Sie die Tabletts jede Stunde (oder so). Die Außenkanten trocknen schneller als die Innenkanten, daher drehe ich manchmal auch die Position.

Yummmmmmmm.


Schau das Video: Entrecôte braten. Darauf musst du achten. Steak Week #7


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