Wie man Kichererbsensalat macht



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Getrocknete Kichererbsen (Kichererbsenbohnen) über Nacht in kaltem Wasser einweichen und in einem Sieb abtropfen lassen.

Kichererbsen in einen großen Topf geben, darauf achten, dass sie vollständig mit Wasser bedeckt sind, und eine Stunde köcheln lassen.

Schaufeln Sie den Schaum von der Oberfläche, während er sich sammelt.

Wenn die Kichererbsen so weich sind, dass sie in Ihrem Mund schmelzen und die Schalen einfach abrutschen, können sie abgelassen werden. Dies sollte ungefähr eine Stunde dauern, nachdem Sie mit dem Kochen begonnen haben.

Die Kalamata-Oliven halbieren.

Zwiebeln fein hacken, Kichererbsen und Oliven hinzufügen.

Drücken Sie die Limette hinein, fügen Sie Olivenöl und Balsamico-Essig hinzu und mischen Sie alle Zutaten (außer dem Joghurt) in der Schüssel. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.

Servieren Sie Ihren Salat warm oder gekühlt mit einem Schuss Joghurt.


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